味精的冤案

今天，我在电视上看了一个节目──《味精的冤案》。

片中介绍了前一段时间，有一种传言说味精吃了以后容易有很多不良症状如掉头发、得发脏病等等。可那个片子中讲解了味解的组成成份，味精其实就是一种“氨基酸”，那什么又是“氨基酸”呢？“氨基酸”是组成“蛋白质”的物质，蛋白质是由２０种不同的“氨基酸”组成，其中有８种“必须的”，所谓“必须”就是必须从食物中提取，人体不能自己合成，还有１２种是不必须的，也就是人体可以合成的，味精属于第二类；一个６０千克的成人一天可以生产大两汤匙的味精也就４０克，而且在每种食物中都有，如在西红柿中每１千克就有１４０毫克，在五谷中每１千克就有１３０毫克……

在味精中还有“钠”，在盐中也有“钠”，钠可以导致心脏病。味精可以导致吗？经实验：在盐中有４０％是纳，而在味精中还不足２０％所以不足以导致心脏病。

中国一所大学用了六个月作了一项实验，用几只大鼠使用不同剂量的味精，再测血压、心率，都没有什么变化，食欲也没有任何变化。实验表明人长期食用味精，对身体没有任何影响，都可以通过胃、大肠……来到血液中，对血液循环还有好处呢！多余的则会被身体排出。

这所有的实验和专家的话都可以证明：长期食用味精对身体没有坏处！

从今以后，我们就可以放心地吃味精了，味精也可以放下这已经背了十几年的“黑锅”了！