中国茶

教学目标学会醋、历、婚、聘、谊、酱、宗个一类生字，认识醋、历、溯、睐、撰、婚、聘、谊、酱、宗等二类生字了解中国茶的历史知道茶对中国语言的影响知道茶对中国人民与世界人民的友好的纽带作用教学重点感受茶是一种文化教学难点解决学生的年龄与茶的距离解决文中出现的学生所不了解的历史知识教学准备幻灯片课时安排课时教学过程第一

教材分析这篇课文主要介绍了中国饮茶的历史和茶文化的形成和发展课文围绕中国茶先介绍了中国人从神农尝百草的时代就开始饮茶，这说明中国茶的历史悠久接着介绍到了唐代，茶开始形成一种文化，不但影响东亚一些国家，而且对汉语史也表现出了相应的影响力然后介绍了茶在民间普及以后对中国的语言生活的影响最后，写茶叶输出的历史以及茶字

教学目标学会醋、历、婚、聘、谊个一类生字，认识醋、历、溯、睐、撰、祁、婚、聘、谊等二类生字有感情地朗读课文，读懂围绕中国茶，课文讲了哪些方面的内容了解中国茶的历史，从而热爱祖国文化教学重难点读懂围绕中国茶，课文讲了哪些方面的内容了解中国茶的历史教学时数两课时教学过程一、导入新课中国的茶道是世界闻名的，你们了解关

《中国茶》教材理解 精致、坠情——《中国茶》教材解读 中国茶是长春版语文教材六年级上册第九版块的一篇课文，这一板块以饮食文化为主题，共选入三篇文章，分别是豆腐颂、说吃、中国茶民以食为天，生活当中吃可能离我们最近，但是单元主题冠以文化二字，就不单单只是饮食的问题，而应上升到文化的高度，要知道，饮食文化也是博大精深的中华文化的一个分支本板块主题的安排及选入的三篇文章，

碧螺春是一种驰名中外的高级绿茶，以江苏无锡太湖中的东、西洞庭山出产的为最佳每年谷雨前三、四天是采摘碧螺春的最好时节，因为这时茶树的嫩芽刚好伸出第一片嫩叶上等的碧螺春，茶尖呈螺旋状，边缘上一层均匀的细白绒毛，泡在杯中一小会儿，就舒展成完整的一芽一叶，汤色碧绿清爽，香气四溢，经久不散碧螺春味道醇厚，却又不失淡雅和纯

边茶应运崛起与有着同样久远历史的云南普洱茶相比，雅安南路边茶藏茶目前在很大程度上，仍是一个鲜为人知的陌生名字要全面了解我市边茶史，就不得不提及我市本土作家，对雅安南路边茶有着精深研究的杨绍淮在今年月日日我市承办的南路边茶藏茶传承与发展高峰论坛上，杨绍淮曾撰文论述雅安南路边茶的史学地位与价值经过大量史料考证和整理

蒙山出仙茶，无独有偶，安徽六安产神茶此茶叫六安瓜片，产于皖西的大别山区，六安、金寨、霍山三县其中品质最优的是金寨齐云山蝙蝠洞所产，故又名道地瓜片相传，很久以前，金寨麻埠镇有个农民叫胡林，在齐云山一带替人炒制茶叶一天，他采茶，来到一处悬崖石壁前，那儿古木纵横，人迹罕至忽然他发现几株茶权，茶叶葱翠欲滴，极为鲜嫩，芽

砖茶是因为在其外包装纸的后面，用蓝墨水印上了的号码而得名的像这样印上编号的，是过去从未曾有过，后来也少看到却有茶商仿着这样的印编号，而胡乱在一般砖茶上也印号码，如或，以藉着编号的广告效应，推销其茶品而牟利代号的涵义是，年勐海茶厂，第号茶配的配方其实在一般茶厂的研究部门，每研究出一种新的原料配方，便按照年份、配方

自古以来，四川是我国最早种植茶树的地区之一，三千多年前的西周初期，四川就以盛产茶叶而闻名于世四川从明代起开始制作花茶，成都人则喜欢喝茉莉花茶，而龙泉驿区大面铺的茉莉花茶尤为有名，今天龙泉龙门阵跟大家摆摆流传于大面铺的茉莉花茶故事相传在古时龙泉驿东山一带，从大面铺到海螺寺遍栽茉莉花入夏，纵横几十里都是一片郁郁葱葱

不少人知道有竹叶青酒，但知道竹叶青茶的人为数就不多了竹叶青是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡那么，其茶名是怎样得来呢这里还有一段鲜为人知的故事据报道，年陈毅陪周总理出访亚非后，忙里偷闲，与乔冠华、黄镇等同志度假峨眉山在万

浙江产茶有史料可稽考始于汉代唐时，浙江茶叶不论是产品种类，还是加工制作，或是运销贸易，以及品饮艺术，都已相当发达据唐朝陆羽茶经八之出所记，浙江已有州县产茶，与现今全省有个市县产茶相较，其时已基本形成了茶叶生产分布区唐时贡品名茶迭出，据李肇唐国史补记载，当时全国贡品名茶有品目，其中浙江有湖州顾渚紫笋茶、婺州东白茶

茶是一种纯天然饮品，具有独特的风味和口感，尤其是茶叶与食用天然药材合用，更增强了茶的保健功效药茶用来防治疾病，特别是对于病情不过重，病时长，一时难以痊愈的慢性病患者来说，不但乐于接受，而且只要坚持长期服用，慢慢调理，必将收到良好的效果对急性病患者，药茶不失是一种良好的辅助疗法药茶方剂既然是一种药，便不能随便服用

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德、学习礼法，是很有益的一种和美仪式茶道最早起源于中国中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝封氏闻见记中就有这样的记载茶道大行，王公朝士无不饮者这是现存文献中对茶道的最早记载在唐朝

自古以来，四川就是我国栽培茶树最早的地区，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶，并与宗教结缘，民间流传着很多名茶的传说仙茶的传说相传西汉末年，邑人吴氏理真，在蒙顶山即上清峰，栽了七株茶树，高不盈尺，不生不灭采制成茶泡饮能治百病，七

在老挝流传着这样一个古老的传说宋太祖赵匡胤发动兵变即位后，老挝突遇百年不遇的暴雨袭击老挝北部地区，灾害尤为严重，难民们绝望的号啕惊动了天上玉帝，让中国皇帝赵匡胤派人带本国的神树古绿即龙井茶去老挝，为人们治瘟镇痛、驱邪灭瘴，提振精神此后，还带去龙井茶苗，插遍当地的崇山峻岭此后，龙井茶树又一发十，十发百，远近多亩的

雨花茶因产于南京中华门外的雨花台而得名雨花茶在我国茶名中实为罕见，但雨花茶的生产历史却十分悠久约在公元四世纪的东晋时代，南京百姓就有饮早茶的习俗陆羽在茶经中记述了广陵耆老传的故事说的是晋元帝时，有一个老妇人，每天早晨提着一壶茶沿街叫卖，百姓都争先恐后地买她的雨花茶汤来喝，奇怪的是，这老妇人自一清早叫卖到晚上老妇

我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有但他们不知中国在公元前年左右的尔雅中就提到有野生大茶树，而且还有茶树王神农本草经是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动

三道茶在白族村子，外人如赶上节期，肯定会被当做贵客受到款待白族是一个知礼好客的民族，以三道茶敬客，是一种高尚的礼仪三道茶的形成出于一个寓有哲理的传说一位老木匠教徒弟多年，临出师前带徒弟去苍山伐树锯板，干了一天活，徒弟口渴难熬，随手抓了把鲜树叶放入口中咀嚼，苦涩得皱眉咂舌师傅说要学好手艺，不先吃苦头是不行的等把木

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多据清代野史大观卷一载洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰吓煞人香康熙己卯抚臣朱荦购此茶以进，以其名不雅驯，题之曰碧螺春自地方有司，岁必采办进奉矣又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，碧螺春名称系他所题

中原大地的饮茶习俗别具一格，独具风采中原人们把茶分为细茶和粗茶细茶，即从茶树上采摘的鲜叶，经过加工制成的茶叶细茶之中，尤以绿茶和红茶最受欢迎粗茶，则是采集各种树木的叶子、如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶中原人朴实厚道，热情诚恳，民间素来有喝茶的习惯，客来敬茶自然是待客之礼，喝茶名目繁

茶叶、咖啡和可可，是举世公认的三大最佳饮料中国是茶树的原产地，也是世界上发现和应用茶叶最早的国家中国劳动人民在栽培、应用、加工茶叶方面有丰富的经验中国的茶叶一向以品质优良、种类繁多著称于世现在世界上各产茶国家，都直接或间接从中国引种过茶树或茶籽因此，各国现代语中的茶字，都是由中国茶字的广东音或厦门音音译而成的茶

宋朝大诗人杨万里一生嗜茶如命杨万里有一首武陵春词，在词中小序中他说老夫茗饮小过，遂得气疾，词中又说旧赐龙团新作祟，频啜得中寒瘦骨如柴痛又酸，儿信问平安由于嗜茶，茗饮小过，频啜得中寒，弄得人瘦骨如柴，但他仍不愿与茶一刀两断，他在另一首诗中说老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕虽病不绝，只是少喝点罢了此外，杨万里由于夜里

黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶黄山毛峰，品质优异讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书僮来黄山春游，迷了路，遇到一位斜挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，沸水冲泡下去，只看热气绕碗边转了一圈

据说乌龙茶最早发源于福建省安溪县传说，很早以前，安溪的深山里，住着一位猎人，名叫胡良有一天，他偶然发现一座山上长着一丛丛小树，枝叶墨绿葱茏，便随手摘下一枝，放在背篓中遮盖猎物，翻山越岭，直到太阳快下山才回到家中回家后点火烧水，山风吹过，忽闻得一阵清香，接着收拾猎物时，发现清香来自背篓中的那枝树叶胡良试着摘下几片

据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费，怎能去呢乡亲们得知此事后，都纷纷捐助给林凤池凑路费临行时，乡亲们对他说你到了福建，可要向咱祖家的乡亲们问好呀，说咱们台湾乡亲十分怀念他们还交

信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽茶经和唐代李肇国史补中把义阳茶列为当时的名茶宋朝，在宁史食货志和宋徽宗赵佶大观茶论中把信阳茶列为名茶元朝，据元代马端临文献通考载光州产东首、浅山、薄侧等名茶明朝，对名茶方面的记载很少清朝，茶叶生产得到迅速恢复清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质

茶作为中国的传统饮料，深受人们的喜爱那么茶究竟含有哪些物质，为什么有多种功效呢科学家已经在茶中发现了多种化学成分其中有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及各种矿物质等营养成分，其他还有药理价值的咖啡碱、茶多酚、茶多糖以及芳香油类和氟化物众多的茶宝中，数咖啡碱、茶多酚和茶多糖三宝功效最为突出第一宝，咖啡碱，又叫茶素、

中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多现在全国能够叫出名的茶叶就有一千多种在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的如果要给它们排一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下仅罗列一种说法西湖龙井龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为狮、龙、云、虎四个品

一、茶的营养价值经过分析鉴定茶叶内含化合物种左右有些是人体必需的营养成分如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值有些是对人体有保健和药用价值的成分如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等、饮茶可以补充人体需要的多种维生素茶叶中含有多种维生素按照其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素其中水

一、红茶饮法从使用的茶具来分，分为两种一种是杯饮法，一种是壶饮法各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法从茶汤中是否添加其他调味品来划分，又可分为清饮法和调饮法两种多数地方饮红茶采用清饮法，不在茶中添加其他调

夏天，茶是人们喜欢的饮品，不过医学专家提醒喝茶需辨清体质，适当饮用，否则极易伤身中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶常见的茶叶主要分为绿茶、清茶包括乌龙茶、铁观音、大红袍、红茶、黑茶普洱茶等几大类这

达尔文的物种起源论认为，某种植物变异最多的地方，就是这种植物起源的中心地带据此理论，专家认为，中国思茅是世界茶源从现有的科学资料来看，中国思茅是目前世界上发现茶树活化石最多最集中的地域从最古老的第三纪宽叶木兰茶树始祖化石，到世界上至今存活树龄最老的野生古茶树，以及众多的野生型、过渡型、栽培型古茶树活化石物证，在

饮茶是一种民俗文化，曹雪芹用生花妙笔，把茶文化凝聚在红楼梦之中，展示了茶文化的风采神韵和丰富多彩的名茶品目，给亿万读者打开了一扇认识中国古代名茶的窗口在洋洋大观的红楼梦里，描写到的名茶不少，恰似一份清代贡茶录有暹罗泰国旧称进贡的暹罗茶，有产于福建福州的茉莉花茶和福建建安的团饼茶凤髓，有清代地方官吏向皇室进贡的普

明朝开国皇帝朱元璋出生于安徽凤阳的农家，自幼清贫元、至正四年春，淮河两岸瘟疫流行，父母兄弟相继丧生，十七岁的朱元璋为了生计，入皇觉寺削发为僧，后又云游四方，广识天下至正十二年朱元璋随郭子兴起兵反元，后自立一军，至正十五年率部南渡，直抵马鞍山，次年攻下南京至正十七年朱元璋率部西进，沿青通河攻取青阳，驻兵城南修养生

在川黔锁钥的桐梓县，有太白李子东山茶的颂扬太白李子产于桐梓新站镇，它个大、色鲜，饮誉省内外，加工成李饯，还飘洋过海而东山茶，也不示弱，传说它在明朝为贡茶，民间有诗吟诵它三月里来好风光，东山春茶满城乡，市人买得春常在，一年四季留芬芳说到东山贡茶，还有一个小故事东山茶入宫初期遭冷遇，其采制工艺较之其他贡茶差，在色泽

如果你到广东的茶楼去品茶，只要你坐定，服务员便会前来征询你喜欢喝何种茶，然后给你冲泡，并彬彬有礼地给在座所有人斟上一杯，请你品饮当饮完这壶茶水，需要服务员前来续水时，你无需呼唤服务员，只需将茶壶盖揭起，放置在壶口与把手之间的位置上，使茶壶口呈半揭半盖状，服务员见状，立马会前来续水斟茶这就是广东三大茶俗之一的揭盖

福建省安溪县所产的乌龙茶中，数铁观音最为出名，这种名茶美如观音重如铁，味醇香浓，深受国内外茶客的喜爱对这种茶树的由来，安溪民间流传着这样一个故事相传，清乾隆年间，安溪西坪上尧乡松林头村，有一位老茶农叫魏饮，制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，十多年来，从不间断，可见礼佛之诚一夜，魏饮梦见在山崖上有一株

在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒于收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎制成团茶，因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶唐代之初，蒸青团茶已成为主要茶类，也有晒干的叶茶类似现代的白茶唐陆羽所著茶经六之饮中称饮有确粗茶、散茶、末茶、饼茶者可见当时已出现四种茶叶，但按现代的制茶科学来认识，这四种茶均

某公司又在廉价了，去买了二两好茶叶，每两洋二角开首泡了一壶，怕它冷得快，用棉袄包起来，却不料郑重其事的来喝的时候，味道竟和我一向喝着的粗茶差不多，颜色也很重浊我知道这是自己错误了，喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶但这是须在静坐无为的时候的，当我正写着吃教的中途，

根據實驗証明茶中含有咖啡因，但飲茶卻對減肥，健美有奇妙的功效茲舉下例茶的療效供各位做參考茶的種類療效玫瑰花茶美化皮膚，舒解神經，適女性，小孩飲用薰衣草茶去疤美容，舒解神經，適女性，小孩飲用鈴典減肥，健身，適女性，小孩飲用卡蒙米羅預防感冒，適女性，小孩飲用洛神花茶降血壓菊花茶降火，利尿莎波力味道重，調整消化系統，

新茶忌急饮人们都有喜欢购买饮用新茶的习惯新茶上市的时候是茶场和茶商们忙碌、进账的好时光但是有人研究告诫人们，新茶不要饮用的过多过急原因有二第一新茶的茶香还没有到最好的时候茶中的有一部分方向物质在经过一段时光的放置以后才品味得出来第二是新茶有较多的副作用，对人体的健康不利、忌饮浓茶解酒喝酒大醉以后，有人常用浓茶

掌顶黄芽蒙顶茶是蒙山所产名称的总称年代初期以生产黄芽为主称蒙顶黄芽，近来以甘露等为多，但蒙顶黄牙仍有生产，为黄茶类优茶中之责任珍品蒙顶黄芽的品质特点是外形扁直，滋味醇回甘叶底全芽，嫩黄匀齐为蒙山茶中的极品竹筒香茶竹筒得茶是云南省特有的历史名茶，因茶叶具有竹筒香味而得名又加其原料细嫩，被雅称为姑娘茶，拉枯族语叫瓦

古人饮茶，注重一个品字品茶，不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意生活在现今社会的人们，工作繁忙，很少有古人的闲情逸致，然而，品茶也并非全不可能，有人能在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，消除疲劳，涤烦益思，振奋精神茶道一词可简单地解释为茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序提起茶道，普遍认为

一、心脏茶有松弛冠动脉、促进血液循环的作用，能使心脏指数、脉搏指数和血液的氧气消耗指数等得到明显提高常饮茶可以降低心血管疾病的发病二、肠胃古时人们就就懂得用茶来治疗细菌性痢疾、急性肠胃炎等胃疾病这是由于茶中的茶多酚和咖啡碱使构成细菌的蛋白质凝固，使细菌死亡，起到保护胃肠黏膜的作用茶汤进入肠道后，能使紧张兴奋的肠

孔子虽然是个圣人，可以称呼劳动者为小人佛教虽然至理至悟，可也鄙视劳动生产者曾经古印度还未有佛教之前，便已在古印度原始宗教的光环下，一部份苦行似的人物以采食热带果子为生，行则破衣烂衫，食则只求果腹，相比中国，与那些渭水钓鱼的隐士何其相似，一面超脱于凡尘，一面不求物欲，不求显达，而却怀天道之思，顿悟人生，感恻百味，

徘徊龙井上，云气起晴昼澄公爱客至，取水挹幽窦坐我嶦葡下，余香不闻嗅但见瓢中清，翠影落碧峟烹煎黄金不取雨谷后同来二三子，三咽不忍咳这首诗对于爱茶之人来说，也许并不陌生，这就是历史上龙井茶作为茶名的首次出现元代年间，元四大家之一的虞集晚年寓居杭州，一次在游龙井时，尝到龙井泉水烹的龙井新茶，惊叹不已，于是作下本文开头