海南风物之荔枝：世间珍果共品尝

没有一种水果，能像荔枝，可以轻易就赢得那么多的赞誉，以至在水果之乡的岭南被称为“果王”。白居易形容荔枝：“瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪”，而苏轼则希望：“日啖荔枝三百颗”。就是从小就穿行在野荔枝林里，可以满山飞奔着摘食新鲜荔枝的海南著名文人丘浚，在《咏荔枝》中也忍不住赞叹：“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱。一种天然美滋味，可怜生处是天涯。”此诗虽寄寓了诗人怀才不遇的思想，但荔枝确实是一日色变，二日香变，三日味变，四五日后就色香味尽去。所以即便是杨贵妃，要想吃新鲜荔枝，也不得不借用驿马飞驰到长安，弄得“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。

天涯出发天下品尝 丘浚可能不会想到，如今，就是远在万里之遥的加拿大、法国、荷兰等地，也能吃到新鲜的海南荔枝。几天前，装载着3万多公斤海南“妃子笑”的远洋轮船启航前往加拿大。只需17天，加拿大人就可以吃到一直在2摄氏度下冷藏的新鲜海南荔枝；而“五一”后空运到法国、荷兰的海南荔枝，经过17个小时就能到达。 荔枝是我国特产，海南岛和廉江野生的荔枝林可以作为我国是原产地的明证。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝。而荔枝的栽培历史，就是从那个时候算起，也已经在2000年以上了。海南岛曾经全岛遍布荔枝山，三亚的荔枝沟就以盛产荔枝得名。大丁香、小丁香、鹅蛋荔等是海南特有的荔枝品种。 海南岛的荔枝树在上个世纪遭受过几次重大的砍伐，现在大部分地方的野生荔枝树只存于农民的房前屋后。海口的永兴等羊山地区是海南野荔枝最多、保存最好的地方，当地农民一直视荔枝树为命根子，至今仍有4万多亩野生荔枝树。据统计，去年我省种植荔枝47．7万亩，产量达到2．9万吨，居全国第四。而我国的荔枝产量占了世界总产量的70－80％，是世界主要荔枝产地。

早熟优势不愁订单

海南地处热带，荔枝上市季节比广东要提前20天左右，所以，海南荔枝从开花起就有果商订货，而最早上市的一批海南荔枝往往能卖一个好价钱。今年非典特殊时期，海南荔枝更是凭着来自无疫区的优势，早早就远销到加拿大、法国、荷兰等地，而且是从海南口岸直接出口，改写了海南荔枝多年来借船出海的不利局面。作为中国荔枝的最大进口国的日本，对荔枝的检验检疫近乎苛刻。今年4月，我省首条出口型的保鲜荔枝生产线———“差压式蒸热荔枝处理生产线”在文昌清澜开发区建设完成，该生产线通过差压蒸热处理，达到杀菌、杀虫和延长保鲜期的目的，技术指标符合日本等国对保鲜荔枝的生产加工要求，日加工能力达60吨以上。

因为海南是无疫区，日本已答应考虑派检疫官到海南现场检疫销往该国的荔枝。一旦达成意向，海南不仅可以实现荔枝直接出口日本，而且，我国其他主产区的荔枝也将借海南无疫区出口到日本去。如今，丘浚当初的惋惜终于得到了化解。海南荔枝，一种天然美滋味，即便生在天涯，依然可供五湖四海共品尝。

果王美味细品尝

荔枝素有岭南佳果之美誉，不但肉质脆嫩，清甜可口，而且营养较丰富，每100克含蛋白质0．9克、脂肪0．2克、碳水化合物14克，还富含多种人体必需的微量元素和维生素，所以，适量品尝，不但可大享口福，而且对身体也有一定裨益。

医学研究还表明，荔枝对某些疾病还有一定的治疗作用。现在流行于民间多用其食疗方法治病。如用荔枝干50克、海藻、海带各15克，黄酒适量加水煎，每日一剂，可治颈淋巴结核；荔枝干果5个、淮山药15克、莲子10克、大枣10枚，水煎或煮粥食用，治脾虚泄泻；荔枝干10枚、大枣10枚，加水同煎，每日服1～2次，治贫血和产后血亏虚弱症；荔枝35粒、龙眼30粒、莲子30粒、葡萄80粒、大枣30粒，中等大鸭一只（不要太肥）、酒、盐、葱、姜、味素、清汤各适量。制法：先将净毛后的鸭从颈部开一小口，掏净内脏，放开水锅中汆一下取出，再用凉水冲净，然后把上述五果及配料、清汤一碗倒进鸭腔内，并用细绳把鸭颈部开口扎紧，用瓷钵盛托，上笼加盖蒸煮1～2小时，到鸭肉软烂为度。此食疗方名叫“鸭袋五果”，既美味又能养血益智、安神补肾、延年益寿，实为果品疗方的一绝。

但荔枝属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，是不能“日啖荔枝三百颗”的。如果连续或一次进食过多就会患上“荔枝病”（类似低血糖症）。其临床表现为：头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷，有些患者还可出现口渴和饥饿感，或发生腹痛腹泻症状，个别严重患者可突然昏迷，阵发性抽搐，脉搏细弱而速，瞳孔缩小，呼吸不规则，呈间歇性或叹息样，面色青灰，皮肤紫绀，心律失常，血压下降等，对患者的健康造成了一定的损害。

但也不必惊慌，因“荔枝病”极少可能威胁到病人生命，只要注意预防和及时治疗，都可在短时间内得到恢复。预防“荔枝病”的关键是把好进食量关，注意不要连续大量进食，特别是有肝病、肾病、糖尿病、胃肠病患者更应该慎重，老人和幼儿及体质虚弱者应适量食之。