教科版五年级上：《花边饺子》教学设计

教材简析

本文是我国当代著名作家肖复兴的一篇名作，叙述了小时候妈妈给“我”包花边饺子和“我”长大后为妈妈包花边饺子的故事。文章以朴素平和的文笔，娓娓倾诉了“谁言寸草心，报得三春晖”的亲情。

学生能在阅读中感受到有情的人生花香弥漫，懂得珍惜亲情，学会感恩与回报。

设计理念

本课文字看似平实．却能深深透人人的心灵。因此，让学生从这些平实的语言文字中感受妈妈与儿子间互相关爱的深情是本课教学设计的关键。本设计力求通过多种形式的语文实践引领学生学习语言，活化文本，使阅读教学成为多方位、多层次的，有效的信息交流和感情交流的过程。

教学目标

1．认识8个生字，正确书写12个生字。理解“拮据、沾手、适度、捣乱、破天荒、稀罕、花招、大吉大利、头头是道”等词语，读准儿化音。正确认读多音字“和、调、系”。

2．能正确、流利、有感情地朗读课文。

3．理解课文的主要内容，通过抓关键词句进行朗读，感悟“我”与母亲之间深沉的亲情，懂得回报亲情，学会感恩。

4．学习作者用对人物神态、动作、语言的具体描写来表达思想感情的方法。

教学重、难点

体会文章蕴涵的思想感情，学习作者所运用的表达方法。

教学准备

饺子的图片。

教学时间

2课时。

第1课时

教学过程

一、导入新课．揭题质疑

1．板书：饺子

咱们来说说饺子吧!随机了解学生对包饺子的全过程：调馅儿(素馅儿、肉馅儿)，擀皮儿，包的了解程度。出示饺子的图片。你喜欢吃什么样的饺子？

小结：饺子，是普普通通的食品，平时我们想吃就可以吃到。今天我们学习一篇有关饺子的课文。

2．揭题“花边饺子”。读了课题，猜猜课文会写些什么？

预设：(1)花边饺子什么样？怎么做？(2)写了和花边饺子有关的哪些人？(3)写了和花边饺子有关的什么事？

[在和学生谈饺子的过程中，让学生理解词语，激发学生阅读兴趣；对“素馅儿”和“肉馅儿”的了解更为教学作了很好的铺垫。]

二、初读课文，感知大意

1．带着问题自由朗读课文。注意读准儿化音，如：调馅儿、擀皮儿、糖馅儿、花招儿、脑瓜儿、玩儿、劲儿；认识多音字：看火中的“看”(kān)、和面中的“和”(huó)、系上围裙中的“系”(jì)。

2．分段朗读课文，分步交流阅读成果。

(1)花边饺子是什么样的呢？(找出句子读一读)

出示课件：我和弟弟好奇地看，妈妈把饺子边儿用手指轻轻一捏一捏，捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

(2)我和妈妈之间围绕花边饺子发生了哪些事情？学生快速默读课文，把课文分成小时候、长大后两部分。引导学生借助课题和人物之间的关系理清文章思路，概括主要内容。

[从问题入手促学生读懂课文，并以此为契机理清文章思路和表达顺序，感知课文大意，提高初读的效率。]

三、走进童年，体会母爱

1．默读课文1至3自然段，思考：花边饺子为何能给小时候的我留下这么深刻的印象，你能从哪些语句中感受出来？

2．交流后出示课件：

花边饺子给我们的童年带来乐趣，我们却不知道妈妈是耍了个小小的花招儿：她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

(1)理解“花招”是什么意思(花招的原意是欺骗人的狡猾手段、计策，本课中的“花招”是借用，带有褒意)，妈妈的“花招”是什么？

(2)妈妈为什么要耍这个小花招儿？仔细读读第3自然段，结合文中的“挨”“每月几十元工资”“养活”“破天荒“等词语，体会当时生活的拮据。

在妈妈的“花招”里，你感受到了什么？如果你就是那位妈妈，你能想象一下当时她心里在想什么吗？

指导朗读。(此刻你对那一个个花边饺子有了什么新的感受？带着这种感受再来读读句子。)

(3)引读课文。

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈在这样拮据的日子里，——(生接读)即使不逢年节破天荒包上一回饺子，妈妈也总是要包上两种馅儿：一种素的，一种肉的。这时候，圆圆的盖帘上分两头码上不同馅儿的饺子。

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈在我和弟弟常常捣乱，把饺子弄混。让妈妈只好混在一块煮时——(生接读)妈妈不生气，用手指捅捅我和弟弟的小脑瓜儿说：“来，妈教你们包花边饺子!”

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈捏出了漂亮的花边饺子——(生接读)我和弟弟好奇地看，妈妈把饺子边儿用手指一捏一捏。捏出一圈穗状的花边，就像小姑娘头上戴了一圈花环，煞是好看。

正是这浓浓的母爱，才使得妈妈耍了个小小的花招儿——(生接读)她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

正是这浓浓的母爱，给我们的童年带来乐趣。虽然生活艰难，有妈妈的呵护，我们依然是快乐的。

(4)有感情朗读课文。

小小的花边饺子，包的不仅是肉馅儿，还包着母亲对孩子的爱。这种亲情没有直接说出来，而是蕴藏在字里行间。让我们通过自己的朗读来表现这一份浓浓的爱。

[对母爱的体会紧紧围绕“花招”一词层层展开。通过转变角色、朗读感悟等让孩子们用真实的心灵去触摸妈妈那颗心，让学生从品读词句中感知课文的情感内容。让他们在一次次与文字的接触中，让他们在不断的交流、感受中体会伟大而又无私的母爱。]

四、拓展升华，阅读推荐

推荐课外阅读《妈妈喜欢吃鱼头》。思考：文中的两个妈妈有什么共同之处，谈谈自己的感受。

第2课时

一、默写词语，复习回顾

1．所写：破天荒、工资、捣乱、捏出、花招儿。

2．运用上述词语简单说说课文第3自然段的内容。

3．有感情朗读第3自然段。

二、研读课文，亲情回报

小时候，妈妈的花招儿，让我感受到了那份无声的浓浓的母爱。长大以后，我也耍了个花招，我们认真读读课文4至8自然段。

1．默读课文4～8自然段，想想我耍了什么花招？

2．反馈交流。

(1)她不知道我耍了一个小小的花招儿：用糖馅儿包了一个花边饺子。

我为什么耍这个花招？(联系上文理解——妈妈一辈子最爱吃的是饺子。每逢包饺子的时候；妈妈最为得意，而且这种花边饺子是妈妈教会我包的。找出相关的句子读一读，体会妈妈对饺子的特殊感情。)

(2)“我明白了，妈妈只喜欢吃饺子，那是她几十年来的最佳食品。”

饺子对妈妈来说意味着什么？

(3)“每逢见我拎回肉馅儿，妈妈就立刻系上围裙，先去和面，再来调馅儿，绝不让其他人沾手。那麻利劲儿，那精神劲儿，又像回到了她年轻的时候。”(她年轻的时候是什么样？联系第2自然段体会。)

(4)妈妈的花招给我的童年带来了乐趣，那我的花招给妈妈带来的是什么？(快乐、惊喜）你能从文中的哪些地方感受到？(引领学生从人物的语言、神态、动作来体会，如：妈妈连连摇头笑着说：“这么一堆饺子，哪儿能那么巧就让我吃着这个饺子呢？”等句子。)

从这个糖馅儿的花边饺子中，你又体会到了什么？(儿子对母亲浓浓的爱)

分角色朗读生日这天的对话，我们一起来感受“我”对母亲的爱。

[还是从“花招”入手，通过抓住人物语言、动作、神态来感受花边饺子给母亲带来的无比惊喜，引领学生体验我利用妈妈教会我包的花边饺子报答了无私的母爱，再次认识文中的“花边饺子”的内涵：爱的象征。]

三、总结全文，升华情感

1．默读全文，然后出示句子：

(1)花边饺子给我们的童年带来乐趣，我们却不知道妈妈是耍了个小小的花招儿：她把肉馅儿的饺子都捏上了花边，让我和弟弟连看带玩儿地吞进肚里，自己和爸爸吃那些素馅儿的饺子。

(2)她不知道我也耍了一个小小的花招儿：把糖馅儿包到了花边饺子里。

思考：这花边饺子里到底包的是什么？(小结文章的表达方式：前后呼应、托物寄情。)

2．通过比较，引导学生初步体会文章的表达方式。

出示课件：

这种花边饺子是妈妈教会我包的。

思考：妈妈教会的仅仅是包花边饺子吗？(小小花边水饺，浸满浓郁情思：艰苦岁月里的肉馅水饺，蕴涵着妈妈对儿子的体贴与疼爱；幸福时光中的糖馅水饺，倾注着赤子报恩的深情。作者采用对比手法，将相隔数十年的两种水饺，用“情感”之线编织在文章中。没有豪言壮语，但是最朴实的语言抒发了最真挚的情感。)

3．学完了《花边饺子》，你们是不是有一种深深的感情在涌动呢？请你们写一段话说说你们的心声吧!

[“一堂成功的语文课的最大指标是学生有足够的时间，凭借教材这个例子进行恰当的、巧妙的语言实践，在实践中内化语言、运用语言、升华人文内涵。”此环节教学目的在于引导学生进行语言实践，通过读写结合让学生有表达具有个性语言的机会，从而活化文本，使阅读教学成为一种多方位、多层次、有效的信息交流和感情交流的过程。]

四、检查识字、写字

1．出示生字卡，检查学生对生字的认读情况。

2．听写12个要求会写的生字，重点指导易错的字。

3．读多音字“和、调、系”并用不同的读音组词。

五、巩固积累，推荐阅读

1．课文中有一些打比方的句子，找出来读读，想想这样的表达有什么好处。

2．推荐阅读《慈母情深》，用一段话写下读后的感受。

[在语文实践活动中，让学生再次体会人间真情花香弥漫，懂得爱与被爱，并学习运用文章的表达方式。]