长春版《说吃》教学设计

教材分析

本课主要列举了在我们的生活中有哪些不文明的吃，从反面阐述了不文明的吃给我们的生活带来的危害。课文第1自然段是全文的总起，概括地指出生活中人的三种“不文明的吃”：第一类是吃不应该吃的东西；第二类是挥霍无度、暴殄天物；第三类是与饮食有关的种种恶习。第2、3、4自然段主要列举了第一类不文明的吃——“吃了不该吃的东西”，明确指出那些不该吃的东西是“珍稀动物和濒临灭绝的动物”。第5、6、7自然段主要列举了第二类不文明的吃——“奢吃”和“强吃”，明确地指出奢吃就是浪费，就是摆阔，“强吃”就是强行布菜、逼酒，霸王请客。第8、9自然段主要列举了第三类不文明的吃——“与饮食有关的恶习”，明确地指出在就餐时，还要让食者观看“技巧难繁惊险，令人揪心扯肺”的杂技表演，弄得就餐环境“乌烟瘴气”是一种不文明的吃。第10、11自然段总结全文，指出我们要清除那些不文明的习俗，继承和发扬中国传统饮食文化的精华。

教学目标

1.认识10个生字，会写6个字。

2.正确、流利地朗读课文。

3.了解课文内容，认识不文明的吃给社会和生活带来的影响，学会文明就餐。

教学建议

（一）教学准备

课前布置学生了解和观察生活中关于吃的种种现象。

（二）教学过程

1.识字与写字

本课要求认识的生字中，“霍”“濒”“驿”“耗”“薪”“萃”“绰”这7个字的认读都是有一定难度的，在认读的过程中要注意读准字音。“濒”不能读成“p n”，“耗”不能读成“h？o”，“萃”不能读成“chu？”，“绰”不能读？“zhu？”？本课要求会写的字中，“遭”和“糟”容易混淆，要注意区别；“肴”是上下结构，“有”字上面有个“ㄨ”，要注意指导；“耗”字的左边是一个“耒”，不是“来”字，要提醒学生注意。

2.朗读指导

这篇课文中涉及的成语较多，有一些成语认读有一定难度，因此，在指导学生朗读课文的过程中，首先要关注读的正确和流利。这篇课文虽然是从反面列举实例说明人的不文明的吃，但是观点鲜明，明确表达出对不文明吃的批评态度，因此，在指导学生朗读课文的时候，要注意引导学生在理解课文内容的基础上，体会所表达的思想感情，并注意将这种感情通过朗读表现出来。

3.阅读教学

这篇课文篇幅较长，但是观点明确，条理十分清楚。在阅读教学的过程中，主要关注以下几个方面的问题：

（1）引导学生首先围绕第1段，理清课文的思路。课文第1段明确提出了三类“不文明的吃”，接着课文围绕这三类“不文明的吃”，分别列举大量的事例进行具体的说明。理清了课文的思路之后，就可以组织学生按照课后“思考与交流”第1题进行讨论。

（2）在阅读教学过程中，要让学生知道课文是怎样列举事例进行说明的。说明第一类不文明的吃，课文是以动物为例，采用对比的方法，列举了以动物为菜肴的文明吃法和不文明吃法。明确指出了捕杀珍稀动物、濒临灭亡动物和残忍地活吃动物的做法都是不文明的。说明第二类不文明的吃，课文先是列举了历史典故，接着列举数字说明奢吃现象令人惊讶和忧虑；接着以西餐中餐的吃法为对比，说明了盛情强行布菜、逼酒是不文明的。说明第三类不文明的吃，课文也是列举事例进行说明的。如，在就餐的过程中，搞杂技表演，歌舞伴奏等。在理解课文内容的时候，还可以引导学生从自己的生活中寻找事例加以补充，而且可以适当补充正面的事例。

以下词语供理解课文时参考：

挥霍无度：任意花钱没有限度。

暴殄天物：任意糟蹋东西。殄，灭绝；天物，指自然界的鸟兽草木等。

酒池肉林：形容极度豪华奢侈。

乌烟瘴气：比喻环境嘈杂，秩序混乱，邪气充斥或社会黑暗。

画蛇添足：比喻做多余的事，反而有害无益。

濒临灭绝：临近彻底消灭。

难逃厄运：难以逃脱不好的命运造成的不幸遭遇。

踵事增华：指继续以前的事业并更加发展。

有悖常理：违背通常的道理。

蔚然成风：指事情发展流行逐渐形成风气。

无可厚非：没有可过分责难的。

大煞风景：意思是大大损坏了美好的景致，比喻很令人扫兴。

4.活动提示

（1）思考与交流

“课文提出的三类‘不文明的吃’分别是什么？请举出课文中的实例说明。”这道题的第一个问题，关注的是课文的叙述顺序和内容；第二个问题关注的是认识和学习课文的说明方法。解决这两个问题，要与阅读教学结合在一起，请学生带着这两个问题默读课文，然后组织学生进行交流。

“针对课文讲的三类‘不文明的吃’，请你想一想，用什么样的语句从正面提出或表达一种观点，提倡应该怎样做？”这道题是针对“不文明的吃”引导学生从正面提出自己的观点，倡导大家文明的吃而设计的练习。这个练习具有开放性，引导学生思考的时候，可以针对每一类具体地提出自己的观点，也可以直接从文明的角度出发，提出自己的观点。引导的时候，要展开思路，不要狭义地理解“文明”，而忽视了它的更广义的一面，从而限制了思路。

下面的观点仅供参考：

学会吃很重要（吃要文明）

吃它们的肉，痛我们的心（要保护濒临灭绝的动物）

要敢于“吃不了，兜着走”（别浪费，快打包）

（2）拓展与运用

在这里安排的是一个微型综合活动。这个活动是从三个方面展开的，“观察下面的图片，说说自己的感受”要引导学生观察，并且展开联想，围绕人们吃掉了什么来说自己的感受。“观察自己家以及周围人们的吃，记录你的发现”是让学生在生活中观察和发现在“吃”的方面有哪些文明与不文明的做法，这里引导学生就自己身边的现象开展多次观察，可以制作一张记录单或记录卡片，注明观察的时间、地点以及自己的发现等内容。“针对发现的问题提出建议”这个内容教师要注意引导学生不能只是注意“不文明的吃”，还要善于针对“不文明的吃”提出自己的改进建议。

（3）积累

这里共安排两部分内容。第一部分，是积累词语。在这些词语中，成语较多，而且多是含贬义的成语。在教学的过程中，要引导学生体会它们在表达思想感情方面的作用，能正确认读。第二部分是积累古诗，是李绅的一首《悯农》，结合学生年级特点，不仅要求学生会背诵，还要鼓励学生在背诵的基础上，查阅资料，自学弄懂诗意。

5.课时安排：建议3课时。

教学中可能出现的问题与解决对策

课文是从反面举例讲述我们的生活中有哪些吃是不文明的吃，在阅读教学中，要引导学生结合课文认识生活中的不文明的做法，但是不要使学生认为生活中到处都是这种不良的行为，还要从正面引导学生去发现生活中大量的行为都是文明和进步的。