冀教版六上：《碧螺春》第二课时教学设计

[教学目标]

1、正确、流利、有感情地朗读课文。

2、通过品读，让学生感受碧螺春特有的色、香、味、形；体会焙茶手技术的娴熟美；陶醉于品茶时的浓浓情谊中。

3、将自己对碧螺春的赞美，对劳动人民的热爱用语言文字表达出来。

[教学重难点]

感受碧螺春色、香、味、形的美，从碧螺春的采摘和制作过程中感受劳动人民的勤劳和心灵手巧。

[教学准备]多媒体课件、碧螺春茶叶实物、一套茶具。

[教学过程]

一、复习导入

1、“洞庭无处不飞花，碧螺春香百里醉”，上节课，我们初步学习了《碧螺春》这篇课文，了解了有关“碧螺春”的动人传说，对茶中珍品碧螺春有了初步的了解，你能用一两句话谈谈对碧螺春的感受吗？（板书：美）

2、还记得作者用他那如画的笔为我们着重描绘了哪三幅图？（板书：春早采茶图、入夜焙茶图、月夜品茗图）今天就让我们走近课文，来欣赏、来品味——碧螺春的美。

二、精读品悟

春早采茶图

1、我们先来听一首歌曲（播放：《采茶舞曲》）。出示背景图。这是人们根据采茶姑娘采茶的样子创作的《采茶舞曲》。此刻，你想说些什么？

2、那作者是怎样描绘这种美好的意境的呢？大声地读一读第4自然段。

3、交流：那我们从哪些词句看出这幅图画的美？学生汇报。（出示第4自然段）

（1）随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山醒来了。

一个“醒”字带给我们无穷的想象，嘹亮的打鸣声唤醒了湖山，小草萌芽，花儿初绽，万物都欣欣然张开了眼。你能读好这个“醒”字吗？指名读。

（2）披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走去。

（牛乳般的晨舞还未散尽，天边已出现了红彤彤的朝霞，晕染了采茶姑娘姣好的面容。）

晨舞如薄纱，朝霞染红姑娘的面颊，多么美的清晨，谁来读好这句？

（3）空中弥漫着淡淡的花香，翠绿欲滴的茶树丛中，不时传来银铃般的欢笑声。

你能读一读吗？你似乎让我也感受到了那清幽的香味，看到了满目的青翠，听到银铃般的欢笑。

（4）太阳升起来了，在湖山的上空铺开万道金光，茶园也被染上一层金色。采茶姑娘个个神采飞扬，她们用灵巧的双手敏捷地从茶树上摘下一片片嫩芽。

（当太阳升起以后,金色的阳光洒落，茶园里的茶树都被染成了金色，连小小的嫩芽边都镶了一圈金边，美丽的采茶姑娘人勤手巧，一会儿就采满了一篓碧绿的嫩芽，让人看了心生喜欢。）其他同学有补充吗？

再读读描写采茶姑娘的句子，除了感受到美之外，还感受到她们的什么品质？（采茶姑娘的勤劳和灵巧）也请用朗读来表达。齐读。

过渡：是呀，这是一群劳动着并快乐着的姑娘。采茶姑娘本身是一幅美丽动人的图画，正在采茶的姑娘又是一首跃动的歌。

（5）绿树映衬着俊美的身影，构成一幅美丽动人的图画。

这是一个什么句子？（比喻句）作者把什么比作什么？为什么这么比喻？（茶园美好的春色美，勤劳的采茶姑娘美，情景交融，如诗如画）

4、是啊，茶园的景色固然是美不胜收，但采茶姑娘更让我们动容。出示诗歌形式 瞧，山路弯弯，闪动她动人的身影——（生读：披着晨雾，踏着朝霞……）听，天籁声声，传送她纯美的笑声——（生读：空中弥漫着淡淡的花香……）看，纤手盈盈，尽显俊美的身影——（生读：采茶姑娘个个神采飞扬……）

5、这么美的画面，想永远定格在我们心中吗？那就背下来吧！自由背，齐背。

入夜焙茶图

过渡：入夜，山村里家家户户都支起了炉灶开始焙茶了。

1、读读第五自然段，焙茶过程中哪儿让你感到繁忙、新奇，又从哪儿看出茶的美呢？一边读一边想，可以划划相关的句子，也可以小声与同座交流交流。

交流。

(1)焙茶手短衣紧袄，利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，叉开五指，在嫩叶中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。

你有什么感受？（动作熟练）（预设：a手在高温的铁锅中翻拌，那可是血肉之躯啊，在长年累月的辛勤劳动中，焙茶手的手已经像小铁耙一般，真是太了不起了！b因为他们要根据火候的变化和茶叶在生产过程中所产生的变化来决定究竟是揉好，还是搓佳。）

哪些词语看出动作熟练？谁来做焙茶手表演“揉搓捺抓”这四个动作？

我们一齐来做做焙茶手的动作。边读边做。

我们一起来看一段录象（播放录象）

此时你想对焙茶手说些什么？

还有哪儿让你感到新奇、繁忙？

(2)渐渐地，随着水分的蒸发，叶芽的颜色变深了，条索纤纤，蜷曲成螺。

读出你的感受。

茶变美了，茶的美你从哪儿看出来的呢？（条索纤纤，蜷曲成螺。“纤纤” 形容小巧或细长而柔美。螺。有美丽的旋纹。古代妇女常梳头，叫螺髻。可见这有多美丽动人了。）

(3)此时的茶叶干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断，无怪乎人们称它为“工艺茶”了。

你除了感到繁忙、新奇，还有其它感受吗？(碧螺春的精致）（预设：真是所有的一切都拿捏到好处，真所谓增之一分则过，减之一分则不及。它已经不是普通的茶叶了，在我们焙茶手的精心制作下，已经诞生了真正的艺术品，它不仅可供冲饮，更可供欣赏。仅仅是看着，那都是一种享受。）

这简直就是一件艺术品，所以人们称它为——（“工艺茶”）。什么意思？（预设：既实用又艺术化的物品）（像工艺品一样的茶。）

那你觉得工艺品该是什么样的？（很美精致，手工制作技术含量高）（那就是无论工还是艺都应该很精湛。）从这里可以看出什么？（焙茶手技艺精湛 智慧和汗水的结晶）

你能读好吗？（指名读）让我们一齐来读好这句话。

3、通过刚才的品读，同学们感受到焙茶是一个繁忙、新奇的过程，更对焙茶手充满了钦佩之情。碧螺春是美的，但她的美来源于采茶、焙茶人辛勤的劳动，是劳动创造了美。

月夜品茶图

过渡：如果说采摘、烘焙碧螺春带给我们各种美的享受，那么月下品尝碧螺春就更有一种陶醉的感受了。

1、细细读文章第六自然段，告诉老师该怎么品尝碧螺春茶？

茶叶如青螺入水，旋转着飞速下沉。这时叶芽伸展，茸毛轻舒，一旗一枪，嫩绿透亮，姿态极其动人。

他在品碧螺春那生动、优雅的形态呢。

相机理解“一旗一枪”（旗是叶，枪是含苞的芽）

整个白瓷杯中，汤色碧绿清澈，清香扑鼻而来。轻轻抿上一口，清新爽人。

你在品碧螺春的颜色、香味。

茶水入肚，口中仍感到甜津津的，让人回味无穷。

他是在品碧螺春的味道。

2、下面我们就以小组为单位一起来品碧螺春茶。

品茶有什么感觉？品字有三口，至少要品三口。

我们都忘我地沉浸于碧螺春的色、香、味之中了，那你能用这样的句式来说说品茶的过程呢？（多媒体：我轻轻端起茶杯，-----其形，--------其色，---------其香，-------其味。）

3、和同学们一起品茶跟你一个人品茶有什么不一样？（品到了温馨和惬意，人与人之间的真情。）

是啊，茶有时不单单是解渴之物，在很多时候它像一座桥梁，沟通你我的心灵。真所谓是“君子之交淡如水,小人之交甘如醴”，交友如茶，淡而清香，愈渐愈浓，令人回味。一起读最后一句话。

4、让我们一起陶醉在品茶前的准备工作中；陶醉在碧螺春独特的色、香、味、形中；陶醉在朋友之间真诚的情谊中；更陶醉在作者优美的语言文字中。（引读：夕阳西下……）

三、总结拓展

1、一个个动人的传说；一杯碧绿清澈的茶汤；一阵扑鼻而来的芳香；甜津津的味道回味悠长；独特的姿态就是那一旗一枪。这就是碧螺春。有位外国诗人在品茶之余，还写下了这样的诗句：“在/清香的/碧螺春茶汤里，我/看到了江南明媚的春光。”（多媒体出示）

（多媒体出示：在清香的碧螺春茶汤里，我看到了___________,我看到了_________,我看到了____________。）在清香的碧螺春茶汤里，你看到了什么？谁来说说？

（师评价语：真是江南春光美，江南人更美，美在劳动，美在创造。）

2、苏州碧螺春茶业有限公司正在我们学校征集碧螺春的广告词，请你写几句广告词，有兴趣吗？交流。

这节课我们欣赏了碧螺春的美，品尝了它的色香味形，但我们更领略到了采茶焙茶人的美，是他们用劳动创造了美，

四、布置作业

1、回忆课文是从哪几个方面来介绍碧螺春的，你能仿照它的写法，也来介绍一下如皋的土特产吗？

2、感情背诵文章第四段。

附板书：碧螺春

春早采茶图

（劳动创造）美 入夜焙茶图

月下品茗图