《端午的鸭蛋》教学设计

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【教学目标】

１、知识目标：

⑴积累词语，掌握“掩、门楣、苋菜、籍贯、城隍庙”等词的读音、字形。学习运用“肃然起敬、囊萤映雪”两个成语。

⑵了解作者及其散文“小叙事”的创作特点。

⑶了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对家乡的热爱之情。

⑷感受作者散文闲适自由的创作风格。

２、能力目标：

⑴朗读课文，感受本文的情趣，真正实现美读课文。

⑵理清行文思路，整体把握文意，理解作者的思想情感。

⑶揣摩语言，品味作者平淡而有味的语言特色，学习本文自然传神的表现手法，增强语感。

３、德育目标：

培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。

【教学重点】

１、指导朗读，读出情趣。

２、理解作者的思想情感，激励学生用心体验生活，品味生活。

３、体会作者独特的语言风格。

【教学难点】

如何理解文章的结尾？是妙笔，还是赘笔？

【教学方法】

１、文献法：

课前收集有关端午节的资料，包括端午节的来源、端午节习俗、端午节诗词荟萃等，激发学生学习的兴趣。

２、朗读法：

本文独特的语言魅力只有在反复的朗读中才能体会得出。教师应指导学生朗读课文，读准字音，读出语气、语调，读出文章的风味来。好的朗读是课堂教学成功的一半，文章的深意在朗读中自会呈现。

３、讨论点拨法。

４、涵泳品味法。

５、延伸拓展法。

【教具准备】

多媒体。

【课时安排】

２课时。

【教学过程】

第一课时

〖教学要点〗

资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情，创设教学氛围；朗读课文，整体感知文意；理清行文思路，划分文章结构，整体把握文意，理解作者的思想情感。

〖教学步骤〗

一、导语设计

同学们，在你的家乡端午节有哪些习俗呢？（同学交流）下面我们一起去看看在汪曾祺先生的家乡江苏高邮，端午节是怎么过的。

二、资料展播，聚焦端午，了解各地民俗民情

多媒体播放各地端午风情画。

学生展示课前收集的有关端午的资料（文字资料或图片），以小组为单位共同交流，然后各组推荐较有价值的资料全班交流，图片由实物投影显示，文字资料朗读或投影显示。

教师也可酌情提供一些相关资料，内容如下：

１、端午节又称端阳节、五月节、女娲节、龙子节、龙船节、香包节、沐兰节、白赏节、解棕节、粽包节，时在农历五月初五，并有“小端阳”（五月初五）与“大端阳”（五月十五）之分。

２、端午节的起源：

普遍的说法是纪念爱国诗人屈原。纪念各族英雄人物的说法也较盛行，这里面包括替父报仇雪耻的伍子胥、安贫守节的介子推、为操练水军而创设龙舟竞渡的越王勾践、威震西域的伏波将军马援、反对朱棣篡位的谏臣刘景、岁暮捉鬼的钟馗、忠于爱情的蛇仙白娘子等。另有夏商周三代的兰浴说。道教定农历五月初五为“地腊”，是日要香汤沐浴，驱逐瘴气，祭奠神祖，以保平安。

３、端午节的礼俗、食俗：

古人认为五月是“恶月”，因此自古便有端午避恶去毒的礼俗。后世端午节有许多习俗与食俗──诸如悬挂菖蒲、艾草、石榴花、大蒜头和龙船花；祛除蝎子、毒蛇、壁虎、蛤蟆与蜈蚣等五毒；饮用雄黄酒、朱砂酒和菖蒲酒；小儿涂雄黄、佩香袋、挂药包与系五彩丝、赐扇、沐浴兰汤；熙游避灾；露天饮宴；赛龙舟；比武；吃咸蛋和粽子；喝龟肉汤等。无不出自避兵鬼、驱魔疠、止病瘟、强身体之目的。

４、端午节各地不同风俗：

较流行的有龙舟竞渡，也叫赛龙船，传说是为了拯救落江的屈原。其他的活动还有插艾、贴符、挂图等。

三、朗读课文，整体感知文意

１、教师配乐朗读课文，学生听读，初步感知文意。

教师抽查学生预习情况。

（多媒体显示）

⑴给加粗的字注音。

腌门楣苋菜城隍庙

⑵辨析形似字。

籍：____________________

藉：____________________

⑶释义并造句。

肃然起敬：____________________________________

囊萤映雪：____________________________________

任选四位同学回答。

明确：⑴yān，méi，xiàn，huánɡ；

⑵籍（jí，籍贯），藉（jí，狼藉；jiè，慰藉）；

⑶肃然起敬：形容十分恭敬地表示敬意。囊萤映雪：分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

２、学生大声读课文，要求尽可能读出文章的风味、情趣。

３、全班推选两位同学示范朗读自己喜欢的段落，其余同学评点。

４、教师范读第２段，学生跟读。

５、全班齐读课文。

四、精读课文，理清文章思路，把握文章结构，整体把握文意

１、提问：请概括文章各段的段意，就文章的思路，谈谈自己的看法。

学生思考，然后同桌之间交流看法，学生自由发言。

明确：课文第１段，说“端午”，介绍端午的种种风俗。第２、３段，说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。第４段涉及端午的鸭蛋，着重写端午的“鸭蛋络子”。第５段写吃鸭蛋、玩蛋壳。第６段是补笔。

文章的题目为“端午的鸭蛋”，课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡独有的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋──高邮咸蛋，最后涉及正题，写端午的鸭蛋。

教师根据学生分析板书：

端午风俗家乡鸭蛋端午鸭蛋

２、提问：作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

学生仔细读第１段，教师提醒学生注意“家乡的端午，很多风俗和外地一样”“这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不……”“还有一个风俗……”这些提示性的句子。

学生明确：作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。前五种较普遍，后两种较独特。

作者对家乡的鸭蛋难以忘怀，这不是作者个人的心态，而是人类的普遍心理。家乡、童年永远是一个人生命时空中的至爱。文章洋溢着作者对家乡由衷的热爱与自豪，流露出作者对儿时生活的怀想与留恋。一个小小的鸭蛋凝聚着情趣、诗意和作者的满腔深情。

五、布置作业

中秋节是我国的传统节日，请写一段文字介绍你们家乡中秋节有哪些传统习俗。模仿课文第一段的写法，以“家乡的中秋节，很多风俗和外地一样……”为开头，１００字左右。

第二课时

〖教学要点〗

品读课文，揣摩语言，学习本文自然传神的表现手法，感受语言魅力；合作研讨，领悟作者的创作风格；体验生活，联系自身经历，介绍印象最深的童年时代的物件或经历；延伸拓展，感受作品的深意。

〖教学步骤〗

一、检查作业

学生朗读自己的写作片断，其余学生评点选出优秀的习作。

二、学生齐读课文（２～６），画出自己喜欢的文句，仔细体会本文语言特点，领悟汪曾祺的语言艺术

１、学生品读课文，就自己喜欢的文句进行交流，并简述理由。

２、教师介绍汪曾祺的创作特点：

（多媒体显示）

汪曾祺长于江南，定居于京城。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼、阔大无比的壮观场景。他凭着对事物的独到颖悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞章典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心、不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。

汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。他的语言一方面追求生活语言的色、香、味、活、鲜，令人感到清新自然；另一方面又讲究文学语言的绝、妙、精、洁、雅，令人读来韵味悠长。

３、学生自由选例品味评析：

生１：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”这一段多用短句，一句一断，大有生活中说一句停一下，略想后再接着说的神态。

生２：“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢？”这些话都是朴素的“大白话”，信口而出，自然而然，让人备感亲切。

生３：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”这段话初读，觉得很平淡，但细细咀嚼，又觉得韵味无穷。一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。淡青色的蛋壳比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。

生４：“一般都是敲破‘空头’”“白嘴吃也可以”这两句，融入方言，带有较为鲜明的地方特色。

生５：“不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“高邮咸鸭蛋的特点是质细而油多。……油多尤为别处所不及。”这两句，典雅的文言词语、诗句与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者高超的语言技巧，雅俗共赏。

生６：“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！”这一句话幽默风趣，读来让人忍俊不禁。

生７：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”绘声绘色，动感十足，取得了活灵活现的艺术效果。

４、教师总结：

大家评析得非常好。作者熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

５、学生齐读所评析的语句，再次感受作品的语言魅力。

三、合作研讨，领悟创作风格

教师提问，学生分组研讨。

提问：文章的开头大谈特谈家乡端午节的种种风俗，这表现了作者怎样的写作风格？为什么不直接切入“端午的鸭蛋”？

明确：这正表现了他闲适自由的行文风格。作者行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受。作者先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景，使下文写“端午的鸭蛋”变得水到渠成。

２、课文结尾，作者写到了东晋车胤“囊萤”夜读的故事。有人认为，这段话与课文内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。你看呢？

学生就此讨论，交流。

这是一个开放性的讨论题目，学生能自圆其说即可。教师只需点明两种评价的角度不同，前者从结构严谨入手，后者从写作风格入手。

四、体验与反思

教师提示：汪曾祺先生笔下端午的鸭蛋是那样令人神往。掀开记忆的一角，尘封的岁月里留下了我们每个人金光灿灿的童年，请把你印象最深的童年时代的物件或经历介绍给大家听。

学生踊跃发言，师生共同沉浸在美好而又难忘的童年时光里，捡拾记忆沙滩上的贝壳。

五、课堂小结

童年是一片海，幼小的我们光着脚丫，在海边嬉耍玩乐，串串银铃般的笑声留在了我们的心海。岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐、平淡以及诗意，才算真正体验到生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸品味出生活的真趣，成长的快乐。

六、延伸拓展

教师分发文字资料，内容如下：

满汉全席

洪烛

满汉全席令我联想到清朝，联想到那由强大走向腐朽的朝代。据说清入关以前也很朴素，所谓的宫廷宴席极其平民化，不过是露天铺上兽皮，众人围拢着炖肉的火锅盘腿而坐，类似于今天的野餐。《满文老档》记载：“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”然而当它坐定了江山之后，越来越讲究排场──表现在饮食方面就是形成了满汉全席。最初清官宴请文武大臣，满汉席是分开的，譬如康熙皇帝曾多次举办动辄数千人云集的“千叟宴”——都分满汉两次入宴。满汉席也分档次，其中一等满席，每桌价值白银八两，据此推理，这样的大型宴会真是一掷千金。后来逐渐集满席与汉席之精华于一身，乾隆年间自宫廷流入民间，一时风行神州。

清朝的满汉全席，似乎以扬州为最（作为江南的官场菜）。李斗的《扬州画舫录》里有详细记载。我又分别查阅了川式、广式、鄂式满汉全席的膳单，发现各地因口味不同，菜目也有变异，但几乎都以山珍海味为主体。虽未现场亲临，仅仅这一份份文字的菜谱就令我眼花缭乱。古人啊古人，为什么对待吃——有这么高的热情，这么多的创造？

满人宴饮有吃一席撤一席的习俗，这对满汉全席构成最大的影响，使之不再是一餐之食、一夕之食，需分全日（早、中、晚）进行，或分两日甚至三日才能吃完——可见其菜肴品种的繁多。满汉全席就是以这种多餐甚至持续多日的聚餐活动而著称。从日出吃到日落，从今天吃到明天——在那样的环境中，人仿佛变成吃饭的机器了，吃饭也变成某种机械的行为。这种狂吃滥饮、饱食终日的方式，即使在物质文明极其发达的今天看来，也是太奢侈了。吃的人难道不心疼吗？难道不空虚吗？

满汉全席大多在宫廷及官场盛行，由此可见，类似于后来的公款吃喝吧？长年累月地吃下去，还不把江山给吃空了，把老百姓给吃苦了，所以，春风得意的大清王朝，最先从饭桌上开始腐朽。它首先失败在饭桌上，然后才失败在战场上。因为当中华民族慢条斯理地烹饪，享用满汉全席之时，垂涎三尺的西方列强，却在紧锣密鼓地打制坚船利炮。天下没有不散的宴席，铺张浪费的满汉全席，正如清朝的历史一样，顶多只够吃几百年的。一个曾不可一世的华丽的王朝什么也没留下，只留下一桌冷冷清清的剩菜残羹——就像留下圆明园的断墙残柱一样，供后人瞻仰并且嘘叹。所谓的鸦片战争，是清朝走向黄昏的标志——这已是它最后的晚餐！

读文章，思考：作者有没有介绍满汉全席的菜肴的制作程序？这样写有什么好处？

学生速读全文，然后自由发言。

提示：这篇文章选自洪烛的《北京的梦影星尘》一书，该文同前篇文章不同，是篇议论文。题目说是《满汉全席》，但文中没有介绍其中任何一道菜肴，只是描述了“满汉全席”当时的气势和规模。它集满汉各地菜肴的精华，是多餐甚至持续多日的聚餐活动，可谓一席千金，其铺张奢靡几乎达到了登峰造极的地步。作者拿它与清入关前的朴素相比较，揭示了清王朝的衰败正是从这“满汉全席”的奢靡生活开始；作者还拿满清王朝正在摆大宴，与西方列强“却在紧锣密鼓地打制坚船利炮”作比较，进一步揭示了清王朝最终不敌外强走向衰亡的历史必然。文章最后结合社会现实告诫我们：我们应从历史的教训中觉醒，为民族的强大昌盛力戒奢靡腐败。总览全文，作者目光锐利，旁征博引，从一道宴席入手，引发出对一个王朝兴亡历史的深思，笔力浑厚，一气呵成，耐人寻味。

七、布置作业

１、课外选读汪曾祺的其他作品，散文、小说均可。

２、整理课上有关童年记忆的发言，把它收藏在《成长的足迹》中。

【板书设计】

【活动与探究】

一、请收集有关端午的诗词，选其中一首，谈谈你的认识

二、以“端午的起源”为题，写一篇作文，介绍有关端午的传说、故事

三、以“我家乡的端午节”为题，写一篇６００字左右的文章。综合运用叙述、描写、抒情等表达方式，表达当地过节的风俗习惯和热闹场景，抒发你对家乡的热爱之情

四、开放探究

汪曾祺笔下那闪闪烁烁的鸭灯让人不由得想起《平湖西瓜灯》，读后你有什么感受？把它推荐给你的朋友，好吗？

平湖西瓜灯

嘉兴，我可爱的家乡！曾有多少文人墨客饱蘸乡情抒胸臆，以诗一般的语言赞美您。是啊，嘉兴风光秀美，物产丰富。这里且不说誉满神州的五芳斋粽子，名扬天下的桐乡槜李等著名土特产；也不说历史悠久的硖石彩灯等工艺品，单是平湖西瓜灯就已经美不胜收了。它不愧是我市工艺园地中的一朵奇葩。

所谓西瓜灯，就是将西瓜瓜瓤掏空，在瓜皮上镂出各式精美图案，内点蜡烛而成的一种特殊的季节性观赏灯。月夜，巷边弄里挑上几排瓜灯，整个的夜景便恍若被溶进了水晶宫内，清爽怡人，充满了静谧、和谐的气氛。要是檐下挂一盏瓜灯，朦朦胧胧地透出些微光，更会令人心静神宁，别有一番情趣。

平湖盛产西瓜，素有“江南第一瓜”之称。瓜好，皮也好。每逢西瓜上市，平湖一带瓜农闾人都要刻制几盏西瓜灯。随手取一西瓜，视其体形、皮色，先打好画的腹稿，然后用毛笔蘸上墨水在瓜皮上勾画出景物图像，最后用小刀依线阴剔阳刻，人们便会看到一幅幅惟妙惟肖、巧夺天工的图画。画面可由你任意想象，表达千种情、万种意。待画面刻成后就小心地挖去瓜瓤，当然留下的瓜皮得厚薄适度。然后再在瓜肚里插上一支点燃的小蜡烛（或通电灯泡），一盏玲珑剔透、风韵别致的西瓜灯便呈现于眼前了。

制西瓜灯，在平湖有着悠久的历史，每年都有盛大的灯会。可是曾有那么一段令人痛心的时期，人们为了生计而疲于奔波，无闲情逸致去认真雕刻、欣赏西瓜灯。瓜灯遭冷落，灯会甚至被遗忘。近年来，在改革开放春风吹拂下，随着物质生活条件的日益改善，人们的审美情趣也越来越高，对精神方面的要求也提到了一个新高度。瓜灯便重放异彩，不断推陈出新，以它无可比拟的美，甘露般滋润着人们的心。灯会更是一次比一次热闹。

灯会上，形形式式的瓜灯琳琅满目，可谓精品纷呈、争奇斗艳、妙趣横生。本地居民扶老携幼，举家出动；外地游客蜂拥而至；许多外宾也慕名而来，出现了人头攒动、万人空巷的场面。瞧，那碧绿的瓜皮透着柔和、嫩黄的微光，瓜灯上的景物迷离恍惚、若近似远，如隔一层绿纱，朦胧飘逸；远看，则冰雕玉琢、清冷甘冽，恰似冷月当门，频送凉意；遥望星空，只见天际平添了许多繁星——那是灯的海洋。咦，那边怎么有几只“萤火虫”在飘飞？细看，是孩子们手提瓜灯在玩捉迷藏。这不禁触动了人们未泯的童心——哦，那可爱的瓜灯。

真是“瓜灯奇姿放异彩，瓜乡风情扑面来。”西瓜灯，西瓜灯会，是嘉兴大地上的一颗明珠。平湖西瓜灯是历代嘉兴人民勤劳智慧的结晶。随着人们生活水平的日益提高，可以预见，这件艺术品将愈来愈成为人们的宠物，在嘉兴大地上熠熠生辉。

提示：这是一篇以说明为主的文章。作者通过西瓜灯的制作工艺和灯会盛况，介绍了一种富有乡土特色的艺术品，反映出独特的瓜乡风情和家乡人民的勤劳和智慧。

说明文的写作，关键要抓住事物的特征，西瓜灯是“将西瓜瓜瓤掏空，在瓜皮上镂出各式精美图案，内点蜡烛而成的一种特殊的季节性观赏灯。”写出它的制作过程也是说明文的要求，取瓜→想象→勾画→阴剔阳刻→去瓜瓤→点燃蜡烛，即文中运用了由外到内的空间顺序。

文章的巧妙之处在于将瓜灯盛会上的瓜灯品种及效果融入到描写中，增添了情趣，突出西瓜灯是家乡嘉兴人民勤劳聪慧的体现。

【备课资料】

一、课文补遗

漫忆汪曾祺（节选）

邓友梅

讣告上说曾祺“终年七十七岁”，可我怎么也不相信，那时他才交“而立之年”。中国人提倡“老要张狂，少要稳当”，汪曾祺算个典型。若只见过他古稀之后的“张狂”相，绝想不出他年轻时稳当样儿！他三十岁时的扮相是：清瘦脸上常带稀疏络腮胡碴，背微驼腰略弯胸脯内含，穿一件蓝春绸面出风滩羊皮长袍，纽绊从未扣齐；脚上是港造上等皮鞋，好久未曾擦油；左手夹着根香烟，右手里端着一杯热茶。说话总是商量的语气，没见他大喊大叫过。有次文联内部开会，某领导人观察了他一会，发言时增加了点新内容。他说：“现在是新中国了么，我们文化干部也讲究点扮相么。要整洁，要充满朝气，别弄得暮气沉沉好不好……”他担当的角色，也没法不暮气。他是老舍、赵树理手下的大管事。在《说说唱唱》编辑部负责日常工作。《说说唱唱》本是“大众文艺创作研究会”的机关刊物。专门团结、联系北京城的闲散文人卖稿为生的作者（跟现在的专业作家不是一个意思），如社会言情小说作家张恨水、陈慎言，武侠技击作者还珠楼主，原《红玫瑰画报》主编陶君起，大清国九王多尔衮的王位继承人、专栏作者金寄水，参加这里工作的还有来自解放区的革命艺人王尊三、大学教授吴晓铃、既会演话剧还会写单弦的新文艺工作者杜彭等。各有各的绝活，哪位也不是省油的灯。汪曾祺却应付自如，开展工作结交朋友两不误。这些人之间有时还闹别扭，却没听过谁跟曾祺有过节儿。这就靠了他的“稳当”作风。汪曾祺办事处人，不靠做派，不使技巧，不玩花活，就凭一副真面孔，一个真性情。对谁都谦虚有礼，朴素实在。真谈起问题来，你才发现此人学问有真知灼见，写作有独到之功，使你敬而不生畏，爱而不生烦。

（《文学自由谈》１９９７、５）

汪曾祺简介

汪曾祺，江苏省高邮县人，１９２０年生。４０年代肄业于西南联合大学。他从事小说创作已有四十多年，是位跨时代的作家。１９４０年到１９４７年写了《复仇》《野鸭名家》等短篇小说。６０年代初写过几个短篇，辑成《羊舍一夕》出版，还编写过京剧剧本《范进中举》和《沙家浜》。《大淖记事》获１９８１年全国优秀短篇小说奖。另有《汪曾祺短篇小说选》和《晚饭花集》问世。汪曾祺追求小说散文化，追求小叙事，取得了非凡的创作成就。

二、重温经典

（一）荐读汪曾祺的《山丹丹》

山丹丹

汪曾祺

我在大青山挖到一棵山丹丹。这棵山丹丹的花真多。招待我们的老堡垒户看了看，说：

“这棵山丹丹有十三年了。”

“十三年？咋知道？”

“山丹丹长一年，多开一朵花。你看，十三朵。”

山丹丹记得自己的岁数。

我本想把这棵山丹丹带回呼和浩特，想了想，找了把铁锹，在老堡垒户的开满蓝色党参花的土台上刨了个坑，把这棵山丹丹种上了。问老堡垒户：

“能活？”

“能活。这东西皮实。”

大青山到处是山丹丹，开七朵、八朵花的，多的是。

山丹丹花开花又落，一年又一年……

这支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹过一年多开一朵花。唱歌的歌星就更不会知道了。

（选自汪曾祺《人间草木》）

提示：读汪曾祺的散文，最突出的感觉是“淡”——平淡如水。

初读《山丹丹》，实在觉得读不出什么。写了一个关于山丹丹的故事，情节却简单到几乎没有，只有那么几句不咸不淡的问答，对山丹丹的好恶，似乎都不甚分明。

再读，似乎咂摸出点味道来了。“山丹丹记得自己的岁数”，这不是说山丹丹生来就具有一种灵性吗？“皮实”是什么？不就是生命力顽强吗？随便找个地方刨个坑栽上就能活，大青山到处是开七朵八朵花的山丹丹，多的是。对山丹丹的赞美之情其实已经溢于言表了。

然而又何止于此？细品之下，我们又会情不自禁地由物及人。一方水土养一方草木，亦养一方人。山丹丹不正像生活在那里的人民吗？生命力顽强而又充满灵性，凭着自己的勤劳与智慧，顽强与坚忍，建设、美化着自己的家园，终生默默无闻而无怨无悔，这，不正是黄土高原人民的真实写照吗？由此观之，作者明写花，实写人也；赞山丹丹，其实是在歌颂那里勤劳、智慧、坚忍不拔的人民。

意贵直率，而语贵含蓄。可见，若以“水”来比汪先生此文的话，也实在是一杯愈品愈有味的龙井茶水。

（二）话说端午

１、端午节由来与传说：

端午节是古老的传统节日，始于中国的春秋战国时期，至今已有２０００多年历史。端午节的由来与传说很多，这里仅介绍以下四种：

源于纪念屈原：

据《史记》“屈原贾生列传”记载，屈原，是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能、富国强兵，力主联齐抗秦，遭到贵族子兰等人的强烈反对，屈原遭馋去职，被赶出都城，流放到沅、湘流域。他在流放中，写下了忧国忧民的《离骚》《天问》《九歌》等不朽诗篇，独具风貌，影响深远（因而，端午节也称诗人节）。公元前２７８年，秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的祖国，于五月五日，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死，以自己的生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

源于纪念伍子胥：

端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期（公元前７７０～前４７６年）的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听。吴国太宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥。夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死。夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

源于纪念孝女曹娥：

端午节的第三个传说，是为纪念东汉（公元２３～２２０年）孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。

源于古越民族图腾祭：

近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区，在新石器时代，有一种以几何印纹陶为特征的文化遗存。该遗存的族属，据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族——史称百越族。出土陶器上的纹饰和历史传说示明，他们有断发纹身的习俗，生活于水乡，自比是龙的子孙。其生产工具，大量的还是石器，也有铲、凿等小件的青铜器。作为生活用品的坛坛罐罐中，烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的，是他们族群的标志之一。直到秦汉时代尚有百越人，端午节就是他们创立用于祭祖的节日。在数千年的历史发展中，大部分百越人已经融合到汉族中去了，其余部分则演变为南方许多少数民族，因此，端午节成了全中华民族的节日。

２、端午节的习俗

我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样，比较普遍的活动有以下几种形式：

赛龙舟：

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。其实，“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。后来，赛龙舟除纪念屈原之外，在各地人们还赋予了不同的寓意。

江浙地区划龙舟，兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上，张灯结彩，来往穿梭，水上水下，情景动人，别具情趣。贵州苗族人民在农历五月二十五至二十八举行“龙船节”，以庆祝插秧胜利和预祝五谷丰登。云南傣族同胞则在泼水节赛龙舟，纪念古代英雄岩红窝。不同民族、不同地区，划龙舟的传说有所不同。直到今天在南方的不少临江河湖海的地区，每年端午节都要举行富有自己的特色的龙舟竞赛活动。

清乾隆二十九年（１７３６年），台湾开始举行龙舟竞渡。当时台湾知府蒋元君曾在台南市法华寺半月池主持友谊赛。现在台湾每年五月五日都举行龙舟竞赛。在香港，也举行竞渡。

此外，划龙舟也先后传入邻国日本、越南等及英国。１９８０年，赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目，并每年举行“屈原杯”龙舟赛。１９９１年６月１６日（农历五月初五），在屈原的第二故乡中国湖南岳阳市，举行首届国际龙舟节。在竞渡前，举行了既保存传统仪式又注入新的现代因素的“龙头祭”。“龙头”被抬入屈子祠内，由运动员给龙头“上红”（披红带）后，主祭人宣读祭文，并为龙头“开光”（即点睛）。然后，参加祭龙的全体人员三鞠躬，龙头即被抬去汨罗江，奔向龙舟赛场。此次参加比赛、交易会和联欢活动的多达６０余万人，可谓盛况空前。尔后，湖南便定期举办国际龙舟节。赛龙舟将盛传于世。

端午食粽：

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

佩香囊：

端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，玲珑可爱。

悬艾叶菖蒲：

民谚说：“清明插柳，端午插艾。”在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、石榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这一天洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。端午节上山采药，则是我国各个民族共同的习俗。

３、端午节诗选：

端午

（唐）文秀

节分端午自谁言，万古传闻为屈原；

堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

七律·端午

（唐）殷尧藩

少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；

不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。

鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明；

千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。

竞渡歌（节录）