泥猫
二年生草本植物。茎秆粗直,空心,有节。花序着生在茎秆顶部,称为麦穗,小穗互生在穗轴两侧,有的品种有芒,有的无芒。
小麦分布于地中海和西亚地区,世界各地都有栽培,世界人口的1/3以小麦为主粮。我国栽培面积也仅次于水稻。北方春种夏收。称春小麦,南方秋、冬播种,第二年初夏收获,称冬小麦。
籽粒主要制成面粉;麸皮可做饲料;麦秆可以编织草帽及各种器物,也可做造纸原料。
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