《中国茶》教材理解 精致、坠情——《中国茶》教材解读

《中国茶》是长春版语文教材六年级上册第九版块的一篇课文，这一板块以“饮食文化”为主题，共选入三篇文章，分别是《豆腐颂》、《说吃》、《中国茶》。“民以食为天”，生活当中“吃”可能离我们最近，但是单元主题冠以“文化”二字，就不单单只是饮食的问题，而应上升到文化的高度，要知道，饮食文化也是博大精深的中华文化的一个分支。

本板块主题的安排及选入的三篇文章，所承载的任务有二，一是让学生通过体会语言文字，感受中国饮食文化的独特魅力；二是希望学生通过查找相关资料、比较、辩论等，对中国的饮食文化有进一步的认识，引起深深的思考。三篇文章，尤以“中国茶”为重。学生在前两篇课文的学习中，对“吃”是一种文化有了初步的了解，在此基础上，学习《中国茶》，应放在整个单元大的背景下，才能更好地引导学生从多个角度去感知中国的饮食文化。

1、初识

记得刚拿到课本，轻轻翻开书，《中国茶》这一文题就吸引住了我的目光，看着“中国茶”这三个字，心头不由得涌起一种自豪感。“茶”同中国的瓷器一样，是中国的象征。不仅仅是一种饮品，更是一种文化。这从“茶”这个字的字形中就可看出一点端倪。中国的文化的确是博大精深，从字形来看，茶乃会意字，上面为草字头，下面为木，中间为人，谓之人在草木中。在自然界中吸取天地日月之精华的东西会得以长久，成就经典，并带来释然。

想到这一层，我就想，何不就从“茶”字的构成意义导入，将汉字文化与茶文化有机相容。如此不是更能引发学生对茶文化的探究欲望吗？

2、相识

“中国茶”会从哪些方面来介绍呢？我想，应该是从悠久的历史和其深远的影响吧。打开书，认真拜读后，感觉真是和预想的一样，文章层次清晰，语言简洁、流畅，围绕着“中国茶”主要介绍了中国饮茶的历史和茶文化的形成和发展。先叙述了中国人从神农尝百草的时代开始饮茶，这说明中国茶的历史悠久；接着介绍到了唐代初步形成茶文化，不但影响东亚一些国家，而且对汉语史也表现出了相应的影响力；然后介绍茶在民间普及，并影响中国的语言生活，最后写茶叶输出的历史以及“茶”字的译音不同的原因。

面对文章的内容，我在想，虽说作为世界上三大饮品之一的茶，是足以让国人自豪的，是学生十分熟悉的，但是由于学生年龄的原因，由于茶水略有苦味的原因，所以，学生对茶的认识会受到局限，甚至会认为它不好喝而缺少好感。这些客观存在的因素会影响学生对茶的认识。所以学习课文之前，应让学生在课前充分的查阅资料、筛选资料，使学生对茶有所了解。惟其如此，才能建立起对茶的亲近感。才能在品读文章的过程中感受中国茶及茶文化的悠久历史，树立起民族自信心和自豪感。

3、相交

编者的意图不仅体现在主题板块的设置，及选入的文章，同样体现在课后习题的设置安排上。有人说课后要求实则就提示了教学的重点，教学的思路。《中国茶》一课的习题安排正是编者匠心所在。思考与交流的三个小题不仅提示了学习的内容，而且暗含了方法，蕴含了情感。所以在教学中将围绕着这三个小题教学落实有关“茶”的知识。

初读落实1小题，弄清文章内容，理清文章层次；精读落实2小题，感受中国茶及茶文化的悠久历史，树立民族自信心和自豪感；学文后整体再次感受“中国茶”是一种文化，落实3小题。

在此基础上完成“拓展与运用”——根据资料重组文章“，在重组过程中丰富学生对茶的了解，同时培养学生的概括及抓要点的能力。

“删繁就简三秋树，领异标新二月花。”对于这样一篇不是抒情美文的课文，我把握的基础点就是还原语文的听说读写的基本素养，简简单单的教语文；在感悟、品味与积累中树立民族自豪感和自信心。传达语文予人以真、善、美。