常见的酸和碱 第一课时 教学设计1
教学目标
①知道酸和碱溶液能和酸碱指示剂反应；能自制酸碱指示剂，并设计和完成与之有关的实验。
②进一步认识与体验科学探究的过程；学会运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液。
③进一步增强探究物质的好奇心和求知欲。
重点和难点
运用酸碱指示剂检验酸溶液和碱溶液。
教学准备
教师：白醋、稀盐酸、稀硝酸、稀硫酸、食盐水、石灰水、氢氧化钠溶液、紫色石蕊试液、酚酞试液、点滴板、滴管、羽衣甘蓝。
学生：每小组自制2～3种指示剂。
教学设计
回忆与引入：你知道哪些酸和碱，请你说出它们的名称。那么，我们怎样用简单的方法证明这些物质是酸还是碱呢？
活动与探究：将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别装有白醋、石灰水、稀盐酸、氢氧化钠溶液。向其中一组试管中滴加紫色石蕊试液，向另一组试管中滴加无色酚酞试液，观察现象。
加入紫色石蕊试液后的颜色变化 | 加入无色酚酞试液后的颜色变化 | |
白醋 |
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石灰水 |
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稀盐酸 |
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|
氢氧化钠溶液 |
讨论与交流：根据上述实验现象,你可得到哪些结论
活动与探究：根据你的假设，设计验证假设的实验方案并完成实验。
观察与思考：取羽衣甘蓝，在上面滴加盐酸，你会观察到什么现象？（羽衣甘蓝变红）。对羽衣甘蓝遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？
活动与探究：根据你的假设，设计验证假设的实验方案并完成实验。
你对羽衣甘蓝遇盐酸变红 现象的各种假设 | 你验证假设的 实验方案 | 实验 现象 | 你的 结论 |
活动与探究：用自制指示剂试验在白醋、稀盐酸、食盐水、石灰水、氢氧化钠等五种溶液中的颜色变化。
指示剂 （汁液） | 在不同溶液中的颜色变化 | ||||
白醋 | 稀盐酸 | 食盐水 | 石灰水 | 氢氧化钠溶液 | |
讨论与交流：比较实验结果，哪些指示剂在酸或碱溶液变色效果较好？你认为这些指示剂有什么用途？
联想与应用：花为我们的生活增添了生机和活力。请你谈一谈，为什么会出现“万紫千红的花”？
反思与小结：通过这节课的学习，你有什么收获、体会或想法？
回忆与引入：1.有稀硫酸、石灰水、食盐水三种溶液，请你设计一个简单的实验来鉴别它们。
2.收集白醋、果汁、石灰水、肥皂水、蔗糖水、清洁剂液、自来水等物质，用自制的指示剂检验它们的酸碱性。
课题1 常见的酸和碱 探究单
回忆与引入
你知道哪些酸和碱，请你说出它们的名称。
问题与讨论
我们怎样确定上述物质是酸还是碱？
活动与探究
将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别装有白醋、石灰水、稀盐酸、氢氧化钠溶液。向其中一组试管中滴加紫色石蕊试液，向另一组试管中滴加无色酚酞试液，观察现象。
加入紫色石蕊试液后的颜色变化 | 加入无色酚酞试液后的颜色变化 | |
| 白醋 | ||
| 石灰水 | ||
| 稀盐酸 | ||
| 氢氧化钠溶液 |
讨论：根据上述实验现象，你可得到哪些结论？
观察与思考
取羽衣甘蓝，在上面滴加盐酸，你会观察到什么现象？（羽衣甘蓝变红）对羽衣甘蓝遇盐酸变红的现象，你有哪些假设？根据你的假设，请设计验证假设的实验方案并完成该实验。
活动与探究
你对羽衣甘蓝遇盐酸变红现象的各种假设 | 你验证假设的实验方案 | 实验现象 | 你的结论 |
活动与探究
用自制指示剂试验在白醋、稀盐酸、食盐水、石灰水、氢氧化钠溶液中的颜色变化。
讨论：比较实验结果，哪些指示剂在酸或碱溶液变色效果较好？你认为这些指示剂有什么用途？
联想与应用
花为我们的生活增添了生机和活力。请你谈一谈，为什么会出现“万紫千红的花”？
练习与实践
①有稀硫酸、石灰水、食盐水三种溶液，请你设计一个简单的实验来鉴别它们。
②在家里收集白醋、果汁、石灰水、肥皂水、食盐水、清洁剂液、自来水等物质，用自制的指示剂检验它们的酸碱性。
背景资料
一、自制指示剂
实验原理
许多植物的花、果、茎、叶中都含有色素,这些色素在酸性溶液或碱性溶液里显示不同的颜色，可以作为酸碱指示剂。
实验用品
玻璃杯、研钵（或榨汁机）、纱布。
花瓣(如牵牛花)、植物叶子(如紫甘蓝)、萝卜(如胡萝卜、北京心里美萝卜)、酒精溶液(乙醇与水的体积比为1∶1)。
实验步骤
取一些花瓣、植物叶子、萝卜等，分别在研钵中捣烂后，各加入适量酒精溶液，搅拌浸泡。半小时后，再分别用四层纱布将浸泡出的汁过滤或挤出，就得到指示剂。将自制的指示剂分别装入小瓶中，并贴上标签备用。
二、酸碱指示剂的发现
英国著名化学家、近代化学的奠基人罗伯特·波义耳(Robert Boyle，1627～1691)在一次实验中，不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中。过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成红色。 他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳敏锐地觉察到，把紫罗兰花瓣投进一种溶液中，就能确定这种溶液是否显酸性。波义耳从各种花和一些植物中提取汁液，并用它制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂。
点评 本节课抓住了科学探究中最为重要的因素：精心设计和选材，从身边的物质和已学过的知识引入课题，创设了真实的问题情景，激发了学生强烈的求知欲和探究兴趣，为后面的系列探究营造了良好的氛围。提供的“探究单”和背景资料，为学生的探究过程起了较好的引导作用，使学生能在轻松、有趣的探究学习气氛中研究有关酸碱的化学知识，体验发现的乐趣，发展获取信息、交流表达及与他人合作的能力。教师较好地转变了自己的角色，遵循学生的认知心理，巧妙处理“有用”与“有趣”的关系。
指示剂 （汁液） | 在不同溶液中的颜色变化 | ||||
白醋 | 稀盐酸 | 食盐水 | 石灰水 | 氢氧化钠溶液 | |
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