沪教版上册第六章溶解现象 第一课时 影响物质溶解性的因素 教学案例

沪教版 上册 第六章溶解现象 第一课时：影响物质溶解性的因素

一、【课前准备】

1、在相同条件下，面粉在水中 溶解，而食盐、碱面（碳酸钠）在水中 溶解；油渍在水中 ，而在汽油中却很 。

小结：溶解性： 。

2、一定温度下，大多数物质在一定量溶剂中可溶解的量是 。我们把一定温度下、一定量溶剂里，不能再溶解某种物质的溶液，叫做这种溶质的 ；还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的 。由此，改变溶剂等条件时溶液的状态是可以改变的。

二、（一）【活动与探究】

1、：物质的溶解性与哪些因素有关

2、：【实验1】

序号	溶质	溶剂	现象
1	食盐1g	水5mL
2	蔗糖1g	水5mL
3	消石灰1g	水5mL
结论

【实验2】 【实验3】

序号	试管中原有的物质	滴入的物质	现象
4	少量食用油	水
5	少量食用油	汽油
结论

序号	溶质	溶剂	温度	现象
6	硝酸钾3g	水5mL	室温
7	硝酸钾3g	水5mL	加热
结论

【归纳总结】：物质的溶解性与 有关。

（二）【活动与探究】

1、：一定温度下，一定量溶剂中是否能无限制溶解物质？怎么样可以实现饱和溶液和不饱和溶液相互转化？

2、：

【实验1】 取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取20mL加入A、B两只烧杯中，再分别向烧杯中加入2g硝酸钾晶体，用玻璃棒搅拌，观察到固体的溶解情况 .【实验2】 在 A烧杯中再加入5mL水，观察未溶解的硝酸钾是否能继续溶解 ，结论 ；【实验3】在酒精灯上加热B烧杯，观察未溶解的硝酸钾是否能继续溶解 ，结论 。

3、 归纳总结：（饱和与不饱和溶液的相互转化）

三、【拓展延伸】

1．在一定温度下，在某种溶质的饱和溶液中是否还能溶解其它溶质。

2．溶液的饱和、不饱和与溶液的浓、稀之间的关系

四、【巩固提高】（你能答对吗？）

1．物质的溶解性和物质溶解的速率一样吗 溶解性和溶解速率分别与哪些因素有关？

2．工人师傅的手上常常会沾上很多的机油,怎么洗才能够洗干净 

3．胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？

4．整理实验桌时,小明发现有一个试管特别难洗,怎么也洗不干净,但是同桌小华却非常轻松地清洗干净了那个试管,你知道他是怎么洗的吗 

五、【连接中考】

1、（2007肇庆19）右图是一罐刚开启的雪碧饮料，请回答：

（1）饮料成分中属于有机物的是（填番号） 　；

（2）从罐内冒出大量的气泡，该现象说明 　

。

2、（2007芜湖市，8）有一杯饱和的食盐水，小刚同学对它进行了下列操作，溶质质量分数发生变化的是（ ）

A、再加水 B、倒处一部分 C、升高温度 D、恒温下，再加食盐

3、（2007镇江7）下列关于溶液的说法错误的是 （ ）

A．饱和溶液析出晶体后，其溶质的质量分数可能不变

B．在溶液里进行的化学反应，通常比较快

C．同种溶质的饱和溶液，一定比它的不饱和溶液的溶质质量分数大

D．不饱和溶液转化为饱和溶液，溶质质量分数可能不变

第二课时：溶解性的定量表示

一、【课前准备】

1、一种物质溶解在另一种物质中的能力叫 。影响物质的溶解性的因素有哪些？

2、讨论与交流：如何比较不同物质溶解性的大小

现有氢氧化钙和硝酸钾，请同学讨论如何来比较氢氧化钙和硝酸钾在水中的溶解性？思考题提供

的方法可行吗？如果不可行，请你设计一个可行的实验方案进行交流。

【思考题】

（1）用一杯冷水和一杯热水分别溶解氢氧化钙和硝酸钾，行不行？

（2）用一杯水和一盆水分别溶解，行不行？

（3）100克水能溶解0．1克氢氧化钙也能溶解0．1克硝酸钾，能否说明氢氧化钙、硝酸钾的溶解性相同？

二、【活动与探究】

（一）１、不同的物质在同一种溶剂中溶解性是不相同的。那么如何比较不同的物质的溶解性呢？设计实验并通过讨论说出设计过程：

结论：溶解度： 　。

2、溶解度表示的意义？

3、表示物质溶解度的方法： = 1 \* GB3 ①列表法： = 2 \* GB3 ②物质的溶解度曲线。

4、阅读课本168页 ，回答下列问题：

溶解度曲线上的点表示什么意义呢？两条曲线的交点表示什么意义呢？溶解度曲线上、下方的点分别表示什么意义？结论：

5、溶解度与溶解性的关系（温度为室温20℃）：

溶解性的分类	易溶	可溶	微溶	难溶
溶解度

（二）结晶

1、实验设计

实验序号	实验操作	实验现象	结论
实验１	用玻璃棒蘸取浓的氯化钠溶液，用酒精灯加热
实验2	在一只盛有30Ml沸水的烧杯中不断加入硝酸钾，配制成硝酸钾浓溶液。将烧杯放在冷水中降温

总结：在一定条件下，可以使固体物质从它的水溶液中析出。通常把从溶液中析出晶体的过程叫做 。从上述的两实验可知常用的结晶的方法有 、 。

思考与讨论：任何物质的溶液都可以用这两种方法结晶吗？

2、说说结晶在生产和工业上的应用？（课本172页）

三、【拓展延伸】

思考与讨论：我们学习过氧气不易溶于水，二氧化碳能溶于水，氮气、氢气、一氧化碳等难溶于水，这说明各种气体在水中也有不同的溶解度。温度是影响固体溶解度的重要因素，那么气体溶解度又受什么影响呢？

1、为什么我们喝了汽水、啤酒后会打嗝，夏天为什么鱼会经常浮出水面？

2、当我们打开一瓶汽水时，我们能看到什么现象？为什么呢？

四、【巩固提高】

1、 在20℃时，氯化钠的溶解度是36克。氯化钠在50克水中最多溶解多少克？如果加入20克氯化钠呢？饱和溶液的质量是多少？

2、下列叙述是否正确：

= 1 \* GB3 ①食盐在水中的溶解度是36g。 （ ）

= 2 \* GB3 ②20℃时，硝酸钾的溶解度为31.6g。（ ）

= 3 \* GB3 ③20℃时，200g水中加入72g食盐后溶液达到饱和，因此，20℃时，食盐在水中的溶解度是72g。 （ ）

= 4 \* GB3 ④10℃时，100g水中溶解了15g蔗糖，所以10℃时，蔗糖的溶解度为15g 。 （ ）3、 20℃时100g水中最多溶解 10gA,40℃时,200g水中最多溶 解20克B,则A、B两物质的溶解度关系是（ ） A.A=B B.AB D.无法比较

五、【连接中考】

1、（2007泰安市，14）右图为A、B两种固体物质的溶解度曲线。

请回答下列问题：

(1)曲线上Q点表示_______________；

(2)在10℃时，两种物质的饱和溶液中溶质的质量分数A_______B(选填 “>”、“=”或“<”)；

(3)30℃时，将10gA物质加入到盛有l00g水的烧杯中，充分搅拌，得到不饱和溶液，若再加入A物质________g或降温到________℃，则都能恰好形成饱和溶液。

2、（2007柳州市，15）对“20℃时，硝酸钾溶解度为31.6g”这句话解释正确的是（ ）

A、20℃时，100g硝酸钾溶液中含有31.6g硝酸钾

B、在100g水中溶解31.6g硝酸钾就达到饱和状态

C、20℃时，100g水中溶解31.6g硝酸钾就达到饱和状态

D、20℃时，31.6g硝酸钾被水溶解