羧酸 酯 教学设计2

[教学目标]

知识技能：初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。初步掌握酯化反应。

能力培养：培养学生实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。

科学品质：通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。

科学方法：通过教学软件，介绍同位素示踪这一先进的科学方法在化学研究中的作用。通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。

[教学重点]

乙酸的化学性质。

[教学难点]

乙酸的结构对性质的影响。

[教学用具]

试管、导管、酒精灯、Mg条、Na₂CO₃粉末、乙酸、冰醋酸、饱和Na₂CO₃溶液

[教学手段]

教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。

[教学过程设计]

(一)新课引入

师：同学们走进实验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？

（二）新课进行

师：这一节课我们就来学习乙酸

一、乙酸的分子结构

[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型

[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。介绍乙酸的官能团——羧基。

分子式：C₂H₄O₂结构简式：，官能团：（羧基）

二、乙酸的物理性质

师：乙酸又叫醋酸和冰醋酸。为什么叫冰醋酸？

[指导实验]观察乙酸的颜色、状态、气味，观察冰醋酸。并看书总结乙酸的物理性质。

生：乙酸是无色液体，有强烈的刺激气味。易溶于水和乙醇。

熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃

[设问]北方的冬天，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。

如何能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？

三、乙酸的化学性质

[探究]高一书上已简单介绍过乙酸是一种有机弱酸。请同学们根据现有的化学药品设计

实验方案：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。

[药品]Mg条、Na₂CO₃粉末、乙酸、石蕊

[指导学生实验探究]

[学生活动] 叙述实验现象，讲出设计方案。并写出有关的化学方程式。

1．酸性

[科学探究]利用讲台上提供的仪器与药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸 、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：

结论：酸性：乙酸>碳酸>苯酚

师：CH₃CH₂OH 、C₆H₅OH、 CH₃COOH中都含有羟基

醇、酚、羧酸中羟基的比较

2、酯化反应

思考1：化学平衡移动原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？

方法：

1.加热；

2.用无水乙酸与无水乙醇做实验；

3.加入浓硫酸做吸水剂

4. ......

思考2：这个酯化反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？

[演示课件] 酯化反应机理

生理解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供。

知识运用：若乙酸分子中的氧都是¹⁸O，乙醇分子中的氧都是¹⁶O，二者在浓H₂SO₄作用

下发生反应，一段时间后，分子中含有¹⁸O的物质有（ ）

A、1种 B、2种 C、3 种 D、4种

生成物中水的相对分子质量为。

（三）新课小结

[小结]

酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。

作业：《同步测控》p61第21课时